· 2. [HOST]ça o óleo com uma temperatura entre ºC e ºC. A batata frita é uma delícia, mas tem de ser bem feita! Com as nossas dicas, você terá batatas sequinhas e crocantes. Corte-as em rodelas bem finas com auxílio de um ralo próprio. Do melhor tipo de batata à temperatura do óleo, aprenda os truques para um aperitivo digno de lanchonete. Descasque as batatas. Disponha as fatias sobre um pano de prato de forma, de maneira. [HOST] e as batatas verticalmente, deixando-as em palitos finos. Coloque um punhado. Como fazer batata frita com batata normal. · 3. . 1.