Paco Roncero – un Dos Estrellas: una cocina excepcional restaurante MICHELIN de la Guía MICHELIN España. estrellas Michelin: La terraza del Casino de Paco Roncero. La faceta innovadora e inquieta de. ¡La Guía MICHELIN Francia ve la luz! La selección de este año incluye 2 nuevos tres Estrellas MICHELIN, 8 dos Estrellas más y una nueva. Terraza del Casino. La opinión de los inspectores MICHELIN. [HOST] › Preguntas y Respuestas. El prestigioso chef Paco Roncero, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, dirige el restaurante La Terraza del Casino, que se ha convertido en una de. Ubicado en la planta alta del emblemático NH Collection Real Casino de Madrid Paco Roncero Restaurante cuenta con 2 Estrellas MICHELIN. La Guía Michelin dice que son platos elaborados por expertos, elegantes, inspirados y originales. MICHELIN para el restaurante La Terraza del Casino que en cambió su nombre al actual Paco Roncero Restaurante. Ahora, tres décadas de evolución y dos estrellas Michelin después, el icónico restaurante (situado en el ático del NH Collection Casino de. El cocinero español Paco Roncero tiene. Galardonado con dos estrellas Michelin, el restaurante que dirige Paco Roncero es uno de los mejores representantes de la vanguardia. .